Lè li rive pouse legim, anpil faktè antre nan jwèt: kalite tè, klima, limyè solèy la, ak disponiblite dlo, pou nonmen kèk. Sepandan, pou moun k ap chèche yon chanjman rapid soti nan semans rive nan rekòlte, kèk legim kanpe deyò pou kwasans rapid yo ak kondisyon antretyen relativman ba.
Youn nan legim sa yo se leti. Leti se renome pou kwasans rapid li yo, ak kèk varyete ki pare pou rekòlte nan jis 30 jou apre plante.
Anplis de sa, leti se byen adaptab epi yo ka grandi nan divès kondisyon, ki gen ladan resipyan ak kabann jaden. Rasin fon li yo fè li yon chwa ekselan pou jardinage inisyasyon oswa moun ki gen espas limite.
Yon lòt legim rapid se radi. Sa yo legim rasin kroustiyan ak pwav yo anjeneral pare pou rekòlte nan 3-4 semèn apre yo fin plante yo. Radi boujonnen nan tan fre epi yo ka simen dirèkteman nan tè a oswa nan resipyan. Avèk bon awozaj ak limyè solèy la, yo ka byen vit pwodui yon rekòt abondan, fè yo yon pi renmen nan mitan jardinage kap chèche yon rekòt ki grandi rapid.
Epina se yon lòt legim li te ye pou kwasans rapid li yo. Pandan ke li ka pran yon ti tan pi lontan pase leti oswa radi pou rive nan matirite, epina ka toujou rekòlte nan jis 4-6 semèn apre plante. Sa a vèt ki gen anpil eleman nitritif pwospere nan move tan fre epi yo ka rekòlte plizyè fwa pandan tout sezon kwasans lan lè w chwazi fèy deyò pandan y ap pèmèt fèy enteryè yo kontinye grandi.
Microgreens te genyen popilarite nan dènye ane yo pou kwasans rapid yo ak gou entans. Jèn vèt sa yo sansib, yo rekòlte nan 1-3 semèn apre yo fin simen, sa ki fè yo youn nan rekòt ki pi rapid ki disponib. Microgreens ka grandi nan yon varyete de grenn legim, tankou bwokoli, chou frize, ak arogul, epi yo tipikman rekòlte lè yo rive nan 1-2 pous nan wotè.
Zonyon vèt, ke yo rele tou scallions oswa zonyon prentan, se yon lòt opsyon legim rapid. Zonyon versatile sa yo ka rekòlte le pli vit ke 3-4 semèn apre plante epi yo ka grandi nan grenn oswa nan rès rès nan pakèt magazen achte. Zonyon vèt yo ideyal pou ajoute yon gou nan salad, soup, ak fri epi yo ka kontinyèlman rekòlte pa koupe tèt yo pandan y ap pèmèt anpoul yo repouse.
Plizyè legim ofri yon chanjman rapid soti nan plante nan rekòt, sa ki fè yo chwa ideyal pou jardinage kap jwi fwi yo nan travay yo nan yon ti kantite tan. Si ou pito fèy vèt tankou leti ak epina, legim rasin kroustiyan tankou radi, oswa remèd fèy gou tankou zonyon vèt, gen anpil opsyon ki adapte gou ou ak style jadinaj. Avèk bon swen ak atansyon, legim rapid sa yo ka bay yon rekòt abondan ki pral satisfè anvi ou pou pwodwi fre, ki fèt nan kay pandan tout sezon k ap grandi.